შეფ მზარეული
თარიღები:
21 ოქტ - 31 ოქტ
მდებარეობა:
საზღვარგარეთ
კატეგორიები:
სასტუმრო/რესტორანი/კვება 
ქვეკატეგორიები:
შეფ-მზარეული
დასაქმების ფორმა:
სრული განაკვეთი
ენები:
ინგლისური რუსული
განათლება:
ბაკალავრი
აღწერა:
33-метровая яхта на Мальдивских островах ищет русскоязычного шеф-повара в свою международную команду. Яхта бронируется для 2-8 дневных чартеров по Мальдивам, единой группой гостей. Как правило, это одна семья или группа друзей. Бывают длительные периоды без гостей, в таком случае только работа для команды.

Экипаж яхты: 14 человек (в том числе 4 русскоязычных сотрудника)
Максимальная вместимость гостей: 18 (в среднем на каждом чартере около 8 гостей)
Команда на кухне: шеф-повар, су-шеф (из Азии) и помощник на кухне

Обязанности:
  • Формирование нового стандартного меню для чартера
  • Приготовление еды для гостей яхты
  • Приготовление или делегирование су-шефу меню для команды
  • Возможны мастер-классы для гостей (если есть соответствующие навыки)
  • Учёт и закупки продуктов, контроль их качества и грамотное распределение.
  • Подготовка и организация выездного ужина в стиле барбекю на острове.
  • Приготовление банкетного меню на случай краткосрочных визитов VIP гостей (местная бизнес-элита, владельцы яхты, встречи)
  • Отчетность перед круизным директором и генеральным менеджером

Требования:
  • Понимание и умение работы с морепродуктами, такими как лобстер, мидии, креветки, кальмары.  Очень важна универсальность навыков: начиная с презентабельных закусок и завтраков, заканчивая презентабельными обедами, ужинами и десертами. Знание и опыт работы с европейской и азиатской кухней.
  • Сервировка: до 10 человек - plated service и индивидуальное обслуживание, от 10 человек – буфет или sharing.

Опыт работы по специальности не менее 2х лет.
Хотя бы средний уровень английского, но свободный разговорный уровень будет большим плюсом.

Быть креативным и не бояться экспериментировать в новой стране с нестандартными продуктами.
Быть готовым к переезду и жизни на море, а также в далёкой экзотичной стране, в которой действуют ограничения, свойственные мусульманским странам
Отсутствие медицинских противопоказаний. Отсутствие морской болезни, терпимость к качке.

Условия:
  • Начало работы: ASAP
  • Контракт до мая 2025 года.
  • Предоставляются авиабилеты для приезда и после окончания сезона.
  • Официальное оформление, рабочая виза на Мальдивах.
  • Проживание в 3х местной каюте.
  • 2 выходных дня в неделю когда нет гостей, на чартерах работа ежедневно.

Базовая зарплата 1800 USD + сервисный сбор (процент от всех продаж на яхте, который равномерно делится между членами команды) + чаевые от гостей. Бонусы зависят от загруженности яхты, в среднем от 300 USD в самые незагруженные месяцы до 1200 USD и более в загруженные.

Вы можете отправить свое CV/резюме на электронную почту: alice@maldivesboatcruise.com
მსგავსი განცხადებები
Chef de partie

Royal Tulip Hotel


10 ოქტ - 08 ნოე

საკონდიტროს შეფი /Pastry Chef

Swissotel Tbilisi


24 სექ - 23 ოქტ

შეფ მზარეული

გორი ინნ


11 ოქტ - 09 ნოე

შეფ-მზარეული

LÚNA Pizza Bar


18 ოქტ - 16 ნოე

შეფ-მზარეული / მზარეული

Gloria Jean’s Coffees Georgia


11 ოქტ - 09 ნოე